Очень вкусный салат, сытный и оригинальный. Курица в соевом соусе вносит пикантные нотки азиатской кухни.
Ингредиенты:
● филе куриное — 200 г;
● молодой кабачок — 200 г;
● перец болгарский — 200 г;
● кунжут — 5 г;
● масло оливковое — 1 ст. л.;
● соус соевый — 1 ст. л.;
● лимон — 0,5 шт.;
● сахар — 1 ст. л.;
● базилик — 2–3 веточки;
● масло растительное (для жарки).
Приготовление:
- Приготовьте маринад для курицы: смешайте соевый соус, сок лимона, сахар, оливковое масло и нарезанный базилик.
- Нарежьте куриное филе и отправьте в маринад на 20–30 минут.
- Нарежьте кабачки тонкими кольцами и обжарьте с обеих сторон до готовности.
- Пока кабачок остывает, обжарьте курицу несколько минут, не пересушивая её.
- Нарежьте болгарский перец.
- В миске смешайте жареные кабачки, курицу и перец, посолите.
- Перед подачей посыпьте салат кунжутом.