Креветки важно правильно замариновать, чтобы они не потеряли сочность. Хороший вариант — лимон с оливковым маслом и чесноком. Такая смесь придаёт морепродуктам нежный вкус и аромат. Советуем брать крупные креветки и готовить на шпажках. И помните, что креветки жарятся очень быстро, так что не спускайте с них глаз!
Ингредиенты:
- крупные креветки — 500 г;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- петрушка — 1 пучок;
- соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите креветки, удалите из них кишечную вену.
- Мелко нарежьте петрушку и натрите чеснок.
- Соедините в миске масло, лимонный сок, чеснок, петрушку, соль и перец.
- Залейте креветки маринадом и оставьте на полчаса.
- Насадите креветки на шпажки и жарьте на мангале 2–3 минуты с каждой стороны.