Вкусный рецепт из кабачков на ужин кажется совсем простым, но только попробовав, можно оценить необычный вкус этого блюда. Мягкие, но хрустящие кабачки отлично гармонируют с гречкой, и над всем царит сливочно-сырный аромат с острыми чесночными нотками.
Ингредиенты:
● гречневая крупа — 200 г;
● кабачок — 300 г;
● чеснок — 2 зубчика;
● соевый соус — 50 г;
● сливки (20%) — 250 г;
● плавленый сыр — 50 г;
● растительное масло — 2 ст. л.;
● паприка — 1 ч. л.;
● соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отварите гречку в 0,4 л солёной воды.
- Очистите и мелко нарубите чеснок.
- В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда чеснок. Обжаривайте до лёгкого «румянца».
- Нарежьте кабачок мелкими кубиками, выложите к чесноку. Жарьте 3 минуты, периодически помешивая.
- Влейте соевый соус и добавьте ⅙ ч. л. соли. Тушите 2 минуты.
- Влейте сливки и добавьте перец и паприку.
- После того как сливки закипят, добавьте плавленый сыр и размешивайте до полного растворения.
- Насыпьте в сковороду отваренную гречку, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- Подавайте в горячем виде, украсив зеленью по желанию.