Рулетики из кабачков — одна из самых простых и выигрышных закусок. Самое главное её преимущество: в качестве начинки может выступать любой сыр — творожный, плавленый, сливочный. И ещё одно немаловажное достоинство — это один из самых быстрых рецептов с кабачками.
Ингредиенты:
● молодые кабачки — 2 шт.;
● сливочный сыр — 120 г;
● укроп — 3–4 веточки;
● чеснок — 1 зубчик;
● масло растительное для жарки — 3 ст. л.
Приготовление:
- Тонко нарежьте кабачок вдоль длинными пластинами.
- Обжарьте кабачки на растительном масле с обеих сторон (по 3–5 минут с каждой стороны).
- Обжаренные кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Сливочный сыр и измельчённый чеснок смешайте в миске, добавьте мелко нарезанный укроп.
- На ломтики кабачка выложите начинку и скатайте в рулет, закрепив его зубочисткой.
- Подавайте рулетики к столу.