Ингредиенты:

• яйцо куриное — 4 шт.;

• маслины без косточек — 120 г;

• масло сливочное — 7 г;

• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску и отделите белки от желтков.

2. Белки измельчите в блендере вместе с маслинами, пока не получится однородная масса.

3. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на неё смесь белков и маслин.

4. Через минуту осторожно выложите желтки так, чтобы они не растеклись.

5. Жарьте около 3–4 минут до готовности.