Содержимое курса
Когда яичница — это искусство: 8 необычных рецептов
Яйца — важная часть нашего рациона: источник белка, полезных витаминов и макроэлементов. Многие привыкли есть их на завтрак, но одно и то же блюдо каждый день часто приедается. Если вы хотите оставить любимый продукт в меню, но при этом разнообразить его, попробуйте приготовить обычную яичницу по-новому
0/9
Яичница на воде
Шакшука с перцами и помидорами
Яичница-болтунья на сливочном масле
Фриттата со спаржей
Жаренная в хлебе яичница
Яичница по-грузински
Мексиканская яичница
Чёрная яичница (с маслинами)
Тест: Знаете ли вы всё о яичнице и её возможностях?
Когда яичница — это искусство: 8 необычных рецептов

Шакшука — ближневосточный вариант яичницы, в переводе с арабского — «мешанина». Она очень сытная и потребует больше времени, чем привычная, так что подойдёт для неспешного субботнего завтрака всей семьёй.

Ингредиенты:

  • сладкий перец — 1 шт.;

  • перец чили — 1 шт.;

  • яйцо куриное — 3 шт.;

  • помидоры — 2 шт.;

  • томатная паста — 2 ст. л.;

  • растительное масло — 2 ст. л.;

  • чеснок — 1 зубчик;

  • зира (кумин) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте перцы и помидоры на небольшие кусочки.

  2. Разогрейте сковороду и налейте масло. Обжарьте овощи, перемешивая их, и добавьте томатную пасту, давленый чеснок, мелко нарезанный острый перец, соль, специи.

  3. Жарьте ещё минуту, затем добавьте 2–3 столовые ложки воды, доведите до кипения и тушите, пока овощи не станут мягкими, в течение пяти минут.

  4. Сделайте в центре овощной массы ямки и разбейте яйца, не мешая их. Убавьте огонь до среднего и подождите, пока не схватится белок.

  5. Подавайте прямо на сковороде и со свежими питами, чтобы собирать ими соус.  

Назад
Далее